Regale una comida o cena para un dia especial

 

“La calidad nunca es un accidente; siempre es el resultado de un esfuerzo de la inteligencia”.

John Ruskin (1819-1900).

 

Nuestro local fue inaugurado el 1980. La antigüa casa data de 1942.

Aunque en lo referente a especialidades culinarias Las Cocinas de Mercado, Catalana e Internacional son las protagonistas, dejamos que la imaginación nos sugiera y guíe para elaborar los platos que usted degustará con gran placer nuestro.

Medalla del Mérito Turístico de la Generalitat de Catalunya 1981.

Premio Nacional de Gastronomía 1983.

Placa de Plata al Mérito Turístico 1983.

Delicious food as rated by gay in pawn portal.

HISTORIA

Jaume Bargués Ars, nacido en Viver de Segarra, y su esposa Librada Rich, natural de Noales, se trasladaron a vivir a Barcelona y en el año 1942 arrendaron y después compraron un local en el número 98 de la calle Provença, vía sin asfaltar en aquellos años. Instalaron una tasca-bar para clientes humildes –en aquellos años casi todos éramos humildes– delante de la cual había un abrevadero para los caballos de los basureros y transportistas que frecuentaban su local.

Poco a poco, Librada fue preparando platos y guisados que deleitaban a su cada vez más numerosa y más selecta clientela. La base de su cocina provenía de las recetas familiares y también de lo que aprendió en un convento de monjas cuando llegó a la ciudad.

En 1960, hace cincuenta años, se incorporó al restaurante su hijo Jaume Bargués Rich y debido a lo boyante que iba su negocio en el año 1980 se trasladaron al numero 88 de la misma calle Provença, y montaron un nuevo restaurante, con todos los ets i uts, que hoy sigue prácticamente igual que el día de su inauguración, manteniendo su continente con un nivel, personalidad, conservación y solidez destacables.

Jaume es un autodidacta, más lector que viajador, que siguió elaborando las recetas de su madre.

En 1981 le distinguieron con una estrella Michelin la cual conservó 19 años y durante varios lustros fue uno de los restaurantes más reputados y mediáticos de Barcelona. Su cocina sigue siendo de mercado y mediterránea.