"La qualité n'est jamais un accident, il est toujours le résultat d'un effort intelligent."

John Ruskin (1819-1900).

 

Notre magasin a été ouvert en 1980. Les dates vieille maison de 1942.

Bien qu'en termes de marché culinaire Cuisine, catalane et internationale sont les protagonistes, nous suggérons

que l'imagination et nous conduire à préparer les plats que vous pourrez déguster notre plus grand plaisir.

Médaille du Mérite du Tourisme de la Generalitat de Catalunya 1981.

Prix Gastronomie nationale 1983.

Plaque d'argent du mérite dans le tourisme 1983.

 

 

HISTOIRE

Jaume Bargues Ars, né en Viver de Segarra, et son épouse Librada Rich, un natif de Noales, déménagé pour vivre à Barcelone et en 1942 et loués ensuite acheté une place dans le numéro de la rue Provença 98, route de terre dans ces années. Taverne-bar installé un client humble, dans ces années-là presque tous étaient humbles, devant lequel il y avait un abreuvoir pour les chevaux des sites d'enfouissement et ont assisté à leurs transporteurs locaux.

Petit à petit livre a été préparé et les plats cuisinés qui a ravi sa clientèle de plus en plus nombreux et plus sélectionner. La base de la cuisine venait de recettes de famille ainsi que ce qu'il a appris dans un couvent où elle est arrivée dans la ville.

En 1960, il ya cinquante ans, a rejoint le restaurant de son fils James Bargues Rich et de ce que leur activité a été soutenue en 1980 propose le numéro 88 sur la même rue de Provence, et de mettre en place un nouveau restaurant, avec tous les ets uts i, qui est aujourd'hui pratiquement inchangé par rapport au jour de son ouverture, le maintien d'un niveau de continent, de la personnalité, la conservation et la force remarquable.

James est un autodidacte, voyageur plus lecteur, qui a affiné les recettes de sa mère.

En 1981, il a reçu une étoile Michelin qui a conservé 19 et pendant plusieurs décennies a été l'un des restaurants les plus renommés et les médias de Barcelone. Votre cuisine est toujours de marché et de la Méditerranée.